钝顶螺旋藻（Spirulina platensis）是颤藻科螺旋藻属的低等原核生物。

形态特征：藻体为螺旋状扭转的丝状体，藻丝直径5-10微米，丝状体末端钝形，螺旋圈数2-7个，单生或集生。丝状体呈蓝绿色，无横隔壁，顶端细胞钝圆，无异形胞，且具有运动能力，能围绕藻丝纵轴旋转运动或颤动着向前爬行。

分布范围：原产于非洲乍得Aranguadi湖，在国内主要分布于海南、广东、云南等地。

繁殖方式：主要通过无性二分裂繁殖，靠藻丝断裂增加丝状体数量，有时也形成 “藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。

营养成分：富含矿物质元素、蛋白质、氨基酸、脂类、脂肪酸、多糖和甾体化合物等。其中蛋白质含量高达58.5%-71%，氨基酸组成比例理想，8种必需氨基酸含量接近或超过联合国粮食及农业组织（FAO）推荐标准。还含有多种维生素与微量元素，少量糖类（15%-23%）及脂类（2%-6.5%），其细胞壁中纤维素含量较低，易被人体直接消化吸收。

生物学作用：具有抗辐射损伤及抗癌防癌作用，能增强 DNA 修复合成能力及核酸内切酶活性；可促进骨髓造血功能，提升白细胞水平，增强机体免疫力；还能改善脂类代谢，降低血浆胆固醇水平。2004年中国卫生部将其列为普通食品管理。